
李云娅,1987年出生于云南昆明禄劝一个贫困的农村,到现在不知道我们禄劝这个小县城有没有脱贫,小的时候,一直是由爷爷奶奶带大的我和姐姐,爸爸妈妈要去县城里做生意,要供我和姐姐上学!那时候做生意,妈妈说,借了50块钱,拎了一个大桶和一把称,就这样去县城做生意去了,爸爸妈妈是小学文化,可想而知有多艰难,后来妈妈告诉我,她和爸爸去收野生菌去了,收到没钱了又拿去卖,卖了的钱又继续去收,就一直这样反复的,反复的,反复的。野生菌在我小时候的记忆里,暑假的夏天,很早很早很早的起来,背一个小背箩,跟在爷爷奶奶身后,去爬很远很高的山,有时候去的早,别人还没去,捡到的机会多一点,早晨有露水,裤子基本会被打湿,但是捡到了菌,不管是什么样的,都会很开心,因为可以拿去卖钱啊,都舍不得吃,卖得几毛钱,多的时候有1块多,别提有多开心了,卖了的钱买文具,有时候偷偷的买颗糖。野生菌像松茸,牛肝菌,见手青,虎掌菌,鸡枞,干巴菌,鸡油菌等等,都是云南非常非常有名的,而且都是野生的,尤其是松茸,说起松茸,爸爸妈妈到现在还是和以松茸为主的野生菌打交道,所以对于松茸我有独特的情节,可以说爸妈做松茸生意养大了我和姐姐!同时妈妈也练就了一双火眼金金,一看松茸,就知好坏!我亦如此,耳濡目染那么多年,看到松茸,便知新鲜否!
近几年,松茸作为国内星级酒店和中高端消费场所以及注重养生,喜欢亲近自然,享受天然健康美味的人们而带动的国内松茸行业,目前,全国松茸产业集群地的云南也是鱼龙混杂,有一大部分通过人工种植的所谓“姬松茸”,来充当野生松茸在市场销售。
很多不知情的客户以为买到了松茸,其实买到的只是人工种植出来的,看似价格上占了小便宜,实际上买到的并不是自己想要的野生松茸,当然姬松茸也属于一种菌类,吃了也并无坏处,可是不管是在营养上,还是药用价值上,都与松茸是不能相比的。
在这诚信缺失的年代,我妈妈在松茸行业做了三十几年,我会一直秉持妈妈的理念“只售野生的高品质松茸”,特别是对新鲜松茸,全部经过核验,达到无虫无破损,来区别同行“以次充好的行为”。
松茸的干货市场更为混乱,很多使用老人头菌以及别的低价菌来烤干,也号称干松茸,或者掺杂在松茸干货中,以次充好,也按照松茸干货价格出售。
目前用来冒充松茸的几种菌,“花松茸”“老人头”“姬松茸”,尤其是“姬松茸”擦着松茸的名字,误导消费者以为买到了野生松茸,消费者还以为占了便宜。
还有,有些同行为了占领市场,看似采用低价策略,其实是使用产地不好,颜色不佳,更或者以及带虫的松茸等手段来降低成本低价来抢市场。
在这诚信缺失的年代,我和我妈妈坚持走我们认为正确的路,坚持只售野生松茸,这是我妈妈做了一辈子的松茸事业,接下来也是我的事业,李云娅的事业目标,让客户感动没有后悔!
◆ 松茸只有野生,不可栽培,也不可种植 ◆
◆ 松茸只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中 ◆
◆ 松茸含有全世界独一无二的抗癌物质-松茸醇 ◆
◆ 松茸是我国二级濒临的药食两用野生菌 ◆
◆ 松茸是二战时期,日本广岛上唯一抗辐射之后还存活下来的生物 ◆
◆ 在所有天然滋补品中,只有松茸拥有全球性学术组织-世界松茸协会 ◆
冷藏室储存,取出即可烹饪,无需多余处理。
松茸的吃法很简单,高端的食材往往只需要采用最简朴的烹饪方法,
如此便能完整地保留松茸的美味与营养。
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