喜欢吃松茸的我,干松茸我确实喜欢不起来
发布时间:2020-03-24  发布人:李云娅

     从小吃松茸长大的我,对于松茸是非常的喜欢,可是最近这段时间,吃了几天干松茸下来,有点嫌弃的感觉,想象中的美好被破坏的感觉,内心深处就会去排斥干松茸,但绝不是干松茸不好,而是我买到的干松茸不好,我们自己每年加工冷冻松茸和FD冻干松茸,干松茸没有加工,所以想要吃干松茸,要么问同行买,要么自己晒,2020年我打算自己晒干松茸了,我不相信干松茸会如这次一样的有不好的体验。

       首先我说说这次找同行买的干松茸,买的是统货(就是各类松茸都有),品质上不好,不建议大家买统货,1400元一公斤的干松茸,500克起卖,500克的干松茸也有两大包,但是拿到手打开一看,全都是开伞松茸以及超级老的大头松茸,还有一些水松茸晒干出来的,品质上这样的干松茸,我是不愿意卖给客户的,肉眼还可以看到一些有虫眼的干松茸,如果炖汤出来,虫子就被放大了,会被恶心到。

        其次,如果你真买到了这样品质的干松茸,在炖汤之前,先自己挑拣一下,有虫眼的不要,太长的用剪刀剪一下,要不然吃的时候很不方便,用水先冲洗一下,然后温水泡2-3个小时,再炖汤,泡松茸的水也一起炖,不要倒了,味道鲜美还是鲜的,就是松茸的口感,吃惯了新鲜松茸的我,真的是有一张被惯坏了的嘴巴和胃,怎么样都觉得是不满意。

       最后,需要买干松茸的朋友,给大家几点建议:1干松茸不要买统货的,质量真的是不好;2要买干松茸就买一级或者二级新鲜松茸晒出来的,价格贵点就贵点,口感上你不会失望太多;3干松茸容易买到掺假的,所以要擦亮眼睛。

      云娅松茸,不怕比百家。


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